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冠顶饺

收录时间：2024-05-23 14:10:51 热度：1702℃

冠顶饺的做法

2张图片

“ 冠顶饺，象小船，故又名“金山三船饺"！美餐，美味，美食！ ”

食材明细

主料

面粉 500克
温水 250克

辅料

猪肉馅 适量
小葱适量
胡萝卜 半个
姜适量
蚝油适量
鸡蛋一个
酱油适量
盐适量
十三香 适量
料酒少许

美食特点

咸香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

冠顶饺的做法步骤

1
面团和好！
2
调馅料，肉馅适量放入碗里，盐，酱油，耗油，十三香，料酒，（水适量打入肉馅里，顺一个方向搅拌）鸡蛋一个，油适量，顺一个方向搅拌均匀，加入适量葱花，胡萝卜末，姜末，搅拌均匀。
3
取适量面团，擀圆坯！
4
圆坯撒适量干面粉，两边对折！
5
折叠成三角形！
6
饼坯翻转过来，沿边涂上清水，中间放适量馅料！
7
把三只角向上提起，捏拢、捏紧成立体三角形！
8
顶端先捏好！
9
三边捏好！
10
条边用大拇指和食指上下挤搓出两边一样条纹！
11
翻出三边窝起的面坯！
12
全部做好！
13
上锅蒸25分钟！
14
成品！
15
成品！

制作小窍门

馅料可以依个人口味，调自己喜欢的口味！

本次制作《冠顶饺》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜饺子

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