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腊肉炒蒜叶
腊肉炒蒜叶
咩咩咪
收录时间:2025-08-09 14:18:22 热度:6473℃
1张图片
食材明细
主料
腊肉
1块
大蒜苗
1把
辅料
盐
1匙
鸡精
1匙
蚝油
1匙
料酒
1匙
美食特点
咸香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
腊肉炒蒜叶的做法步骤
1
食材准备好,腊肉提前煮一下,可以去掉肉里多余的盐分,而且去除表面的污垢,因为腊肉一般风干或者熏干,所以煮一下会让瘦肉软乎,不会吃起来硬硬的咬不动
2
肥肉煸炒至透明出油出香味,要是肥肉多出油多可以不用另外放油
3
放蒜杆先翻炒几下,因为这个比叶子难熟
4
放入叶子,蚝油,盐,鸡精调味(腊肉有盐味,盐只放一点点让蒜叶沾上盐味即可)
5
放入瘦肉和红椒粒,放料酒添香,炒熟盛出
6
可以出锅了
本次制作《腊肉炒蒜叶》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
午餐
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