“ 狮子头是潍扬菜的代表作之一，以咸甜鲜香为主，但考虑着北方人的口味关系，稍加了一些北方人爱吃的调味料，中和中和，这样，南北双方的人都能接受。 ”

主料

• 猪肉馅 适量（四六分肥瘦）

辅料

• 鸡蛋 适量
• 面包糠 适量

配料

• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 花椒粉 适量
• 料酒 适量
• 姜碎 适量
• 葱 适量
• 五香粉 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 鸡精 适量