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连续吃辣的好几天了，也吃的比较油腻，今天来个清口的凉拌菜吧！ ”
食材明细
美食特点
凉拌菠菜粉条的做法步骤
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粉条用温水先浸泡一会儿，至软化后再加入热水中烫熟捞出，放入凉开水中过一下沥干水分备用。（以免粘连在一起。）
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在蒜泥中加入适量生抽，香醋，香油，鸡精拌匀调成汁。
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把烫熟的菠菜粉条和胡萝卜装盘，倒入蒜蓉汁拌匀即可。
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制作小窍门
1，根据菠菜粉条的量，放调好的蒜蓉汁，我只用了一半就够味了。用两个蒜头刚好。
2、粉条一定要用凉开水过一下，要不都会粘在一起。过完凉水后可以把粉条切一下，不要太长了，吃起来方便。
本次制作《凉拌菠菜粉条》所使用的厨具：煮锅
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