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酸甜多汁的大樱桃，经过冷藏或者冷冻，肉质更加紧实Q弹，搭配浓郁的芝士，正好可以缓和甜腻，搭配芝士再美味不过啦。用的是6寸圆模一个。 ”
食材明细
美食特点
樱桃芝士的做法步骤
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6
把拌好的饼干碎倒入6寸圆形蛋糕模中，用刮刀按压紧实，放入冰箱冷藏半小时以上
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加入50克牛奶，顺着一个方向搅拌均匀；再加入另外50克牛奶继续拌匀
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放入已经在冷水中泡软的吉利丁片，用打蛋器搅拌至吉利丁片融化即可
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此时，芝士糊依然隔着热水，如果水凉了，再加入一些热水，使吉利丁片融化
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取出蛋糕模，将拌好的芝士糊倒入蛋糕模中，轻磕几次模具，震出其中的大气泡
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放入冰箱冷冻一个半小时后取出脱模，表面用软化的奶油奶酪加糖粉拌匀的混合体挤成六朵小花，每个小花上面用一颗完整的大樱桃装饰即可。如果喜欢的话，可以在中间再挤朵奶油奶酪花，插上一块巧克力生日牌
制作小窍门
1、脱模的时候可以用吹风机稍微吹一下模具的四周，或者用热毛巾围一下四周，就非常容易脱模啦；
2、如果你喜欢的话，樱桃也可以换成芒果或者桃子等水果，建议使用新鲜水果哦。
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本次制作《樱桃芝士》所使用的厨具：其他
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