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食材明细
美食特点
老面香葱大饼(简单版)的做法步骤
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倒入老面水和面。和成软一点光滑的面团就可以了。发酵一小时。(面粉的吸水程度。自行调整)
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收口 一个朝上一个朝下的卷起来。用手按扁。轻轻擀薄
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锅里倒点油不用太多。放上擀好的面饼。煎至金黄色翻面继续煎至金黄就好了????
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制作小窍门
做好的面饼可以放置一会更加蓬松。咸淡自己调。也可以加入花椒面或者五香粉什么的。我用的是全麦面粉。其实用普通面粉就可以了。没有老面的用2克酵母代替
本次制作《老面香葱大饼(简单版)》所使用的厨具：不粘锅
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