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三鲜石榴包
三鲜石榴包
忆春秋_XFWDGq
收录时间:2021-11-21 22:50:52 热度:5604℃
1张图片
食材明细
主料
白菜叶
适量
韭菜
12根
辅料
火腿
一根
蟹足棒
一根
虾仁
100克
肉馅
50克
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
三鲜石榴包的做法步骤
1
取白菜叶(手掌大小)洗净
2
韭菜12根洗净
3
汤锅上火倒入适量的清水烧开后先放入白菜叶汆烫快出锅时再放入韭菜汆烫
4
控出水份
5
备齐
6
将虾仁剁碎、姜末少许
7
蟹足棒切成小粒、火腿切成小粒
8
将瘦肉馅、剁碎的虾仁火腿蟹足棒放入容器中,加盐3克、味精2克、鸡精2克、胡椒粉2克、香油5克顺时针方向搅拌均匀备用
9
取适量的馅放在白菜叶上包裹后用韭菜捆扎
10
捆扎后的样子
11
捆扎后依次放在盘中,在白菜上点缀鱼籽酱,上蒸锅蒸10分钟后出锅
12
出锅后将牌子里的汤汁倒入炒锅中,烧开勾少许的芡淋上香油后将汤汁浇在石榴包上即可
本次制作《三鲜石榴包》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
学生
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