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双龙戏珠花样馒头

收录时间：2023-01-08 06:36:31 热度：2520℃

双龙戏珠花样馒头的做法

2张图片

“ 双龙戏珠花样馒头，造型美观，香甜暄软！ ”

食材明细

主料

面粉 500克
酵母 3克
白糖 3克
泡打粉 3克
水适量
黄面团面粉 200克
糖 2克

辅料

胡萝卜汁 适量

美食特点

甜香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

双龙戏珠花样馒头的做法步骤

1
白面团，和好，醒发15分钟！
2
黄面团和好，醒发15分钟！
3
取适量黄面团，搓长条，一头粗一头细。粗的一头捏出龙的嘴和头部。
4
细的那头做尾巴，用手压扁，用牙签按压纹路。
5
取白面团，擀面饼坯！做底盘！
6
嘴巴用剪刀剪一下，用筷子戳出鼻孔，上颚下颚之间放上小面团，用两个红豆做眼睛！依次在做另一个白龙！
7
用剪刀在眼睛上方剪出耳朵，用牙签在中间压一下，耳朵后面放两个犄角，犄角用面团做成形状，用剪刀从犄角后边开始剪麟，隔空剪！
8
依次全部做好，取适量面团，搓细条做龙须，粘好！在做出四个龙脚，用黄面团搓几个大小圆球，放入中间！二次醒发5分钟。上锅蒸30分钟！
9
成品！

制作小窍门

二次醒发不宜过长，如果醒发时间过长，蒸出来的成品不好看！

本次制作《双龙戏珠花样馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食馒头花卷

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