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河南牛肉臊子
河南牛肉臊子
淡水烟云
收录时间:2023-03-18 20:35:56 热度:7933℃
1张图片
食材明细
主料
牛肉
适量
辅料
豆瓣酱
适量
料酒
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
微辣
口味
焖
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
河南牛肉臊子的做法步骤
1
牛肉切块!稍微大点
2
锅里放油、热锅冷油放入大茴香、麻椒翻炒后,放入葱姜和豆瓣酱翻炒出香味倒入牛肉翻炒
3
翻炒牛肉倒入料酒入味后倒入开水。水开后中小火焖一个小时。我是倒入球斧锅里设置蒸煮一个小时
4
一个小时后放入盐和胡椒粉。
5
我用这点臊子焖一个土豆蛮好的。还有可以煮面,煮好浇上牛肉臊子。因为这个臊子就是浇头,所以咸、可以里面炖菜或者浇面
本次制作《河南牛肉臊子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
下饭菜
豫菜
午餐
晚餐
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