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酱香鸡翅鸡脖
酱香鸡翅鸡脖
家有小厨娘
收录时间:2022-12-29 08:56:39 热度:7247℃
1张图片
食材明细
主料
鸡全翅
6个
鸡脖
6个
辅料
冰糖
1勺
老抽
1勺
生抽
1勺
葱
1个
姜
1个
大料
2个
盐
2勺
味精
1勺
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
酱香鸡翅鸡脖的做法步骤
1
将鸡脖,鸡翅切好,过热水掉一下血水。然后用凉水冲洗干净待用。
2
锅中加油,放入冰糖。炒糖色,待冰糖完全熔化加入鸡翅,鸡脖。
3
倒入后翻炒上色。
4
加入切好的葱,姜,大料,继续翻炒。
5
加入老抽,生抽,继续翻炒。
6
加入少许水末过鸡翅鸡脖,加入盐,味精。收汁。
7
汤汁收好,熟了后,出锅。
制作小窍门
同样的做法,适用于各种鸡货制作。
本次制作《酱香鸡翅鸡脖》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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