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粘豆包，是东北人老少都喜欢的甜食，是人们冬季餐桌不可或缺的主角，吃时甜甜粘粘的，高热量满足了人们冬季抵御寒冷的需要。 ”
食材明细
美食特点
御寒美食之粘豆包的做法步骤
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1
红小豆浸泡24小时，上锅蒸熟，压制成泥，加入蜂蜜、白糖粉炒制成红豆沙备用
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4
面团盖上湿布，放到温暖潮湿的地方饧发，打开看面团有裂纹就饧发好了
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9
垫一片粽叶，放上一个包好的粘豆包坯，冷水开火，锅开后蒸45分钟。
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制作小窍门
1、用糯米面、糯高粱米面等有粘性的面都可以包粘豆包。
2、红豆沙馅可以一次多做些，用不完放冰箱保存。
3、粽叶注意用清水泡起来，否则容易干裂。
本次制作《御寒美食之粘豆包》所使用的厨具：蒸锅
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