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【湘菜】海米西葫芦

收录时间：2021-11-18 07:17:48 热度：574℃

【湘菜】海米西葫芦的做法

1张图片

食材明细

主料

西葫芦 750克
海米 25克

辅料

郫县豆瓣酱 25克
精盐 2克
五香粉 2克
味精 3克
葱少许
姜少许
水淀粉 适量
植物油 适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

【湘菜】海米西葫芦的做法步骤

1
将鲜嫩西葫芦清洗干净。
2
将西葫芦剖开，去皮，去瓤，切成适当的块装入盘中待用。
3
海米用温水泡软后，挤干水分，装入碗中待用。
4
锅烧热，放油适量，把豆瓣酱，葱姜片下入锅中爆炒。
5
待出香味，添汤250克，烧开，再把海米放入锅中。
6
将西葫芦块，精盐，五香粉一起放入锅中，翻炒均匀。
7
待西葫芦烧烂，适量勾入水淀粉，加入味精翻炒均匀。
8
出锅，装入盘中即可。

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