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香酥咸鸭腿
香酥咸鸭腿
搬砖头的女子
收录时间:2024-02-02 07:49:39 热度:937℃
2张图片
食材明细
主料
鸭腿
两只
花椒
20粒
辅料
盐
两汤匙
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
一天
耗时
普通
难度
香酥咸鸭腿的做法步骤
1
炒锅加热放入盐和花椒粒,翻炒至盐变微黄
2
把炒好的盐均匀涂抹在鸭腿上,放入冰箱腌制一晚
3
腌制好的鸭腿放入锅里煮熟,鸭腿不用洗,就这样带花椒粒一起煮,有浮沫的刮掉。煮至筷子能轻易穿过鸭腿最厚的部位即可(我用小火煮约45分钟)
4
煮好的鸭腿趁热捞出,刷上酱油,晾干水分
5
煎锅放入适量油,把鸭腿皮朝下煎金黄后再翻面煎一下即可
6
成品
7
成品
本次制作《香酥咸鸭腿》所使用的厨具:电磁炉、电烤箱、不粘锅、平底锅、煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
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