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红丝绒蛋糕

收录时间：2024-05-24 09:14:26 热度：2405℃

红丝绒蛋糕的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡蛋 10个
低筋面粉 180g
红曲粉 20g
玉米油 100g
纯牛奶 150g
白糖 160g

辅料

盐 4g
柠檬汁 数滴

美食特点

其他口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

红丝绒蛋糕的做法步骤

1
蛋黄中加入30克白糖和4克盐搅拌融化。
2
加入牛奶和玉米油搅拌均匀。
3
提前将低筋面粉和红曲粉混合过筛。
4
将混合好的低粉筛入蛋黄中。
5
搅拌到无颗粒即可。
6
蛋白中加入数滴柠檬汁分三次加入白糖打发至硬性发泡。
7
把三分之一蛋白加入面糊中翻拌均匀。
8
在把面糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。
9
倒入两个八寸模具中，轻轻震出气泡。
10
提前将烤箱预热，150度中下层烤50分钟。（温度时间根据自己烤箱来定）
11
奶油打发到可流动性淋在蛋糕上面装饰一下就可以了。
12
成品图。
13
成品图。

本次制作《红丝绒蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙小清新生日学生

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