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芥菜炒肉末
芥菜炒肉末
Zoej
收录时间:2024-04-05 22:25:10 热度:9690℃
1张图片
食材明细
主料
肉末
250g
芥菜
500g
辅料
盐
少许
生抽
2勺
蒜瓣
3颗
油
4勺
生姜
5片
小米辣
12颗
蚝油
1勺
香葱
2根
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
芥菜炒肉末的做法步骤
1
芥菜一颗,今天买的真的好大一颗。2颗4斤重……
2
掰开洗干净,因为会有小虫哦
3
锅里烧水,把芥菜放进去烫一下,去去苦味
4
烫好的芥菜,放入冷水中泡好,防止芥菜颜色变黄
5
把凉过水的芥菜切成小块,这是梗
6
这是叶子,分开装炒的时候先放梗,后放叶子。
7
锅内放油,把肉末炒好,油要多哦!芥菜吸油滴,有猪油更好啦!
8
加入 蒜瓣 生姜 小米辣爆香,喜欢辣的可以多加小米辣。
9
炒出香味,加入适量生抽,盐。
10
加入芥菜梗,在加入叶子,最后加入适量蚝油。喜欢吃香菇的也可以加一点香菇进去。
11
成品出锅,好大碟。很下饭,很香。连续做了2次咯。
本次制作《芥菜炒肉末》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
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