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芥菜炒肉末

Zoej
收录时间：2024-04-05 22:25:10      热度：9737℃
芥菜炒肉末的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

芥菜炒肉末的做法步骤

  • 芥菜炒肉末的做法步骤：1
    1
    芥菜一颗，今天买的真的好大一颗。2颗4斤重……
  • 芥菜炒肉末的做法步骤：2
    2
    掰开洗干净，因为会有小虫哦
  • 芥菜炒肉末的做法步骤：3
    3
    锅里烧水，把芥菜放进去烫一下，去去苦味
  • 芥菜炒肉末的做法步骤：4
    4
    烫好的芥菜，放入冷水中泡好，防止芥菜颜色变黄
  • 芥菜炒肉末的做法步骤：5
    5
    把凉过水的芥菜切成小块，这是梗
  • 芥菜炒肉末的做法步骤：6
    6
    这是叶子，分开装炒的时候先放梗，后放叶子。
  • 芥菜炒肉末的做法步骤：7
    7
    锅内放油，把肉末炒好，油要多哦！芥菜吸油滴，有猪油更好啦！
  • 芥菜炒肉末的做法步骤：8
    8
    加入 蒜瓣 生姜 小米辣爆香，喜欢辣的可以多加小米辣。
  • 芥菜炒肉末的做法步骤：9
    9
    炒出香味，加入适量生抽，盐。
  • 芥菜炒肉末的做法步骤：10
    10
    加入芥菜梗，在加入叶子，最后加入适量蚝油。喜欢吃香菇的也可以加一点香菇进去。
  • 芥菜炒肉末的做法步骤：11
    11
    成品出锅，好大碟。很下饭，很香。连续做了2次咯。
本次制作《芥菜炒肉末》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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