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蒸卤面

收录时间：2024-04-25 01:56:10 热度：8325℃

蒸卤面的做法

2张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
梅豆角 适量

辅料

生抽适量
老抽适量
盐适量
料酒适量
炖肉料包 适量
细面条 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

蒸卤面的做法步骤

1
将五花肉切块，豆角切段。锅内添加凉水，加入五花肉、八角，炖肉料，生抽，老抽，料酒，将肉炖至八成熟。加入豆角，继续炖至五花肉软烂。
2
加入适量盐提味，要比平时的炖肉咸一些。
3
取一蒸锅，将蒸锅水烧开。将面条放置笼布上。蒸15-20分钟。
4
蒸半熟的面条盛出到一个干净的盆子里面，将炖肉卤和面条拌匀。
5
拌好的面条重新上蒸笼，蒸15分钟。
6
蒸好的卤面盛出，搅拌均匀。

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