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酒香蛏子
酒香蛏子
靖丰小厨
收录时间:2022-12-15 08:06:22 热度:369℃
1张图片
食材明细
主料
蛏子
适量(或蛤蜊)
辅料
干辣椒
15g
大蒜
2个
白酒
50ml
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
酒香蛏子的做法步骤
1
蛏子(或蛤蜊)放入清水中加适量盐和食用油让其吐沙1小时以上。
2
干辣椒撕成段。
3
大蒜切末。
4
热锅起油,蒜末炒香后加干辣椒略炒。
5
大火加入蛏子快速翻炒均匀。
6
倒入白酒后立即盖上锅盖转小火闷3~5分钟。
7
开盖后可撒薄盐调味。
8
装盘撒上葱花即可~
本次制作《酒香蛏子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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