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酒香蛏子

收录时间：2022-12-15 08:06:22 热度：388℃

酒香蛏子的做法

1张图片

食材明细

主料

蛏子适量（或蛤蜊）

辅料

干辣椒 15g
大蒜 2个
白酒 50ml

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

酒香蛏子的做法步骤

1
蛏子（或蛤蜊）放入清水中加适量盐和食用油让其吐沙1小时以上。
2
干辣椒撕成段。
3
大蒜切末。
4
热锅起油，蒜末炒香后加干辣椒略炒。
5
大火加入蛏子快速翻炒均匀。
6
倒入白酒后立即盖上锅盖转小火闷3~5分钟。
7
开盖后可撒薄盐调味。
8
装盘撒上葱花即可~

本次制作《酒香蛏子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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