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酥点系列之五——兰花酥

收录时间：2025-04-30 12:01:55 热度：4245℃

酥点系列之五——兰花酥的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉 500克
黄油 80克
起酥油 350克
巧克力 适量
果酱适量

美食特点

果味口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

酥点系列之五——兰花酥的做法步骤

1
酥皮擀好后，擀成0.5厘米的薄片，再切成边长6厘米的正方形。如图所示的方法在四角切几刀【酥皮的擀制方法在前几种酥点中有介绍】。
2
把下面的两个角向上卷起，用蛋液沾粘。
3
把上面的两角也向中心卷起，用蛋液沾粘。这样就形成了兰花的形状。
4
做好的兰花酥入油锅中温炸熟，或入烤箱180°C烤熟。
5
用溶化的巧克力画出兰花叶，在兰花酥上挤入果酱，装盘。

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