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浓汤鲫鱼

收录时间：2022-12-03 16:50:36 热度：9025℃

浓汤鲫鱼的做法

1张图片

“ 很家常的一道汤，补钙利器！ ”

食材明细

主料

鲫鱼两条
手工豆腐 240克

辅料

料酒三汤勺
姜少许
葱少许
香菜少许
盐少许

美食特点

清淡口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

浓汤鲫鱼的做法步骤

1
准备所需的食材，鲫鱼处理洗净，在鱼身上打斜刀待用
2
豆腐一定要焯水（去豆）
3
热锅凉油，放入葱姜，将鱼煎至两面金黄（汤白的关键）放入料酒加700毫升水（一定是开水）加入豆腐煮开转至瓦煲
4
转小火20分钟，出锅放少许盐，香菜点缀，齐活！

制作小窍门

一定煎，一定开水！简单易上手，营养不流失！

本次制作《浓汤鲫鱼》所使用的厨具：瓦煲

菜谱标签：汤类家常菜汤羹产妇午餐晚餐

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