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自制沙拉酱（蛋黄酱）

美食小飞鱼
收录时间：2022-11-12 15:53:34      热度：5714℃
自制沙拉酱（蛋黄酱）的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

自制沙拉酱（蛋黄酱）的做法步骤

  • 自制沙拉酱（蛋黄酱）的做法步骤：1
    1
    鸡蛋一个单独取出蛋黄
  • 自制沙拉酱（蛋黄酱）的做法步骤：2
    2
    用打蛋器把蛋黄打散
  • 自制沙拉酱（蛋黄酱）的做法步骤：3
    3
    倒入糖或糖粉和少许盐
  • 自制沙拉酱（蛋黄酱）的做法步骤：4
    4
    打至蛋液发白，糖完全融化
  • 自制沙拉酱（蛋黄酱）的做法步骤：5
    5
    然后开始加玉米油或橄榄油，油要一点一点的加，多次少加，先加入少许油
  • 自制沙拉酱（蛋黄酱）的做法步骤：6
    6
    用打蛋器打到非常稠的状态
  • 自制沙拉酱（蛋黄酱）的做法步骤：7
    7
    然后加入少许柠檬汁或白醋，也是多次少加
  • 自制沙拉酱（蛋黄酱）的做法步骤：8
    8
    加入少许柠檬汁或白醋后在打匀蛋液就变稀了
  • 自制沙拉酱（蛋黄酱）的做法步骤：9
    9
    然后在加入少许油
  • 自制沙拉酱（蛋黄酱）的做法步骤：10
    10
    在打又变稠的状态
  • 自制沙拉酱（蛋黄酱）的做法步骤：11
    11
    然后在加入少许柠檬汁或醋，打一会又变稀了，然后在加入少许油打至粘稠，如此反复几次直到把材料用完
  • 自制沙拉酱（蛋黄酱）的做法步骤：12
    12
    最后打到很粘稠状态就完成了
  • 自制沙拉酱（蛋黄酱）的做法步骤：13
    13
    成品图，和酸奶用一起拌沙拉，做汉堡做夹心面包味道都很棒
  • 自制沙拉酱（蛋黄酱）的做法步骤：14
    14
    要是和番茄沙司搅匀一起用就会升级为千岛酱了.
  • 自制沙拉酱（蛋黄酱）的做法步骤：15
    15
    成品图
本次制作《自制沙拉酱（蛋黄酱）》所使用的厨具：打蛋器
菜谱标签： 家常菜   自制酱料  

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