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溜肉段

hb俗人
收录时间：2023-01-07 18:04:06      热度：3096℃
溜肉段的做法

  3张图片

“ 外酥里嫩，味香可口 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

溜肉段的做法步骤

  • 溜肉段的做法步骤：1
    1
    里脊肉切成小段
  • 溜肉段的做法步骤：2
    2
    加入两勺料酒，1勺生抽搅拌均匀，腌制一会儿
  • 溜肉段的做法步骤：3
    3
    加入适量淀粉，适量面粉，拌匀
  • 溜肉段的做法步骤：4
    4
    胡萝卜切片
  • 溜肉段的做法步骤：5
    5
    尖椒切片
  • 溜肉段的做法步骤：6
    6
    葱姜蒜切碎
  • 溜肉段的做法步骤：7
    7
    小碗里放入两勺生抽,两勺 醋,一勺糖,两勺料酒，适量盐，两勺淀粉，适量清水，调匀
  • 溜肉段的做法步骤：8
    8
    锅中放入适量植物油，放入胡萝卜炒至断生，盛出待用
  • 溜肉段的做法步骤：9
    9
    锅中放入适量植物油，油热，放入肉段，炸至金黄色捞出（我放的油不多，所以每次放几个，分次炸完）
  • 溜肉段的做法步骤：10
    10
    全部炸完再放入锅中复炸一次
  • 溜肉段的做法步骤：11
    11
    捞出控油备用
  • 溜肉段的做法步骤：12
    12
    锅中油倒出，留有适量底油，爆香葱姜蒜
  • 溜肉段的做法步骤：13
    13
    放入胡萝卜尖椒翻炒
  • 溜肉段的做法步骤：14
    14
    放入肉段
  • 溜肉段的做法步骤：15
    15
    紧接着放入调料汁
  • 溜肉段的做法步骤：16
    16
    大火烧开翻炒均匀关火
  • 溜肉段的做法步骤：17
    17
    成品
本次制作《溜肉段》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   老人   东北菜   午餐   晚餐  

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