菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 白云凤爪

白云凤爪

收录时间：2024-05-25 16:15:48 热度：1540℃

白云凤爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡爪 750g

辅料

香芹 1棵
红椒 3个
姜 1小块

配料

白醋 1碗
白糖半碗
盐 1茶匙
白酒 1茶匙

美食特点

酸甜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

白云凤爪的做法步骤

1
凤爪洗净剪去指甲。
2
香芹，姜，红椒洗净备用。
3
准备白醋一碗。
4
白糖半碗。
5
盐一茶匙，白酒一茶匙备用。
6
香芹切段，红椒去籽切块备用。
7
将醋，糖，盐与两碗水混合入锅中煮开后放晾入冰箱里冷藏。
8
锅里放水，冷水放入凤爪，姜拍松放入锅，放入白酒，中火煮开后再继续煮约三分钟即劳出放入冰水里泡半小时。
9
将泡过冰水的凤爪随意改刀。
10
将凤爪，香芹，红椒放进可密封的保鲜盒里，倒入冷藏过的糖醋水。
11
11.盖好入冰箱泡腌八小时以上入味即可食用。

制作小窍门

小贴士：
1. 凤爪飞水时一定要煮熟透，这样食用更放心更安全。
2. 糖醋的比例随个人喜爱调配。
3. 做此菜前先用矿泉水瓶子将两瓶冷开水放入冰箱冷藏，以备用。
4. 糖醋汁事先煮好放入冰箱冷藏，经过冰水浸泡过的凤爪口感更好，皮更脆爽。

菜谱标签：小吃家常菜产妇朋友聚餐夏季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎

推荐菜谱

午餐学生春季食谱立春纸杯蛋糕英国菜小雪教师节感恩节鄂菜流感翻糖咖啡烧烤湘菜朋友聚餐养发益寿