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红丝绒蛋糕卷

美女天天
收录时间：2024-05-18 07:08:37      热度：7502℃
红丝绒蛋糕卷的做法

  2张图片

“ 好久没做蛋糕卷了，买了一些草莓联系做一个红丝绒蛋糕卷 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

红丝绒蛋糕卷的做法步骤

  • 红丝绒蛋糕卷的做法步骤：1
    1
    食材备好
  • 红丝绒蛋糕卷的做法步骤：2
    2
    白糖，牛奶，玉米油搅匀
  • 红丝绒蛋糕卷的做法步骤：3
    3
    筛入低粉 红曲粉搅匀后加入蛋黄搅匀
  • 红丝绒蛋糕卷的做法步骤：4
    4
    加入蛋黄搅匀成蛋黄糊
  • 红丝绒蛋糕卷的做法步骤：5
    5
    蛋清加入剩余的30克白糖和柠檬汁打发至9分发，PS补充一下蛋黄糊里白糖15克
  • 红丝绒蛋糕卷的做法步骤：6
    6
    蛋白霜，蛋黄糊混合上下翻拌均匀做成蛋糕糊
  • 红丝绒蛋糕卷的做法步骤：7
    7
    倒入铺好油纸的烤盘里刮平振出较大气泡
  • 红丝绒蛋糕卷的做法步骤：8
    8
    烤箱170度预热放入烤15分钟取出
  • 红丝绒蛋糕卷的做法步骤：9
    9
    取出立刻倒扣脱模撕去烤纸，并且再次盖上一张新的烤纸
  • 红丝绒蛋糕卷的做法步骤：10
    10
    淡奶油200克加糖打发
  • 红丝绒蛋糕卷的做法步骤：11
    11
    蛋糕胚放凉翻面抹上奶油
  • 红丝绒蛋糕卷的做法步骤：12
    12
    卷好用油纸包好冷藏定型
  • 红丝绒蛋糕卷的做法步骤：13
    13
    定型后切去两头
  • 红丝绒蛋糕卷的做法步骤：14
    14
    用草莓随意装饰一下完工
  • 红丝绒蛋糕卷的做法步骤：15
    15
    成品
本次制作《红丝绒蛋糕卷》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   高颜值   下午茶   学生  

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