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白银耳鸭汤
白银耳鸭汤
饭饭◡
收录时间:2024-05-30 06:22:10 热度:8208℃
1张图片
“
白银耳即白木耳(荣称菌中之王、菌之燕窝),补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺,增强人体免疫力等功效。
”
食材明细
主料
鸭肉
四分之一只
白银耳
一朵
鸭血
两小碗
辅料
红枣
几颗
桂圆
几颗
虫草花
适量
枸杞
适量
姜片
几片
香菜
一颗
鸡精
适量
食用盐
适量
美食特点
原味
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
白银耳鸭汤的做法步骤
1
备好素材:鸭肉焯水(放料酒和姜片去腥)洗净,新鲜白银耳泡水几分钟飞水去根切小块,鸭血煮熟切片,香菜洗净,红枣、桂圆、虫草花、枸杞泡温水几分钟洗净,姜切片;
2
所有素材(白银耳、鸭血、香菜后边放)放下锅里,煮沸调小火慢慢炖;
3
小火炖大概两个小时,放入白银耳大火煮十分钟,放入鸭血煮几分钟,最后放香菜;
4
放入适量鸡精和食用盐调味出锅。
本次制作《白银耳鸭汤》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
汤类
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
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