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白银耳鸭汤

收录时间：2024-05-30 06:22:10 热度：8257℃

白银耳鸭汤的做法

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“ 白银耳即白木耳(荣称菌中之王、菌之燕窝)，补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺，增强人体免疫力等功效。 ”

食材明细

主料

鸭肉四分之一只
白银耳 一朵
鸭血两小碗

辅料

红枣几颗
桂圆几颗
虫草花 适量
枸杞适量
姜片几片
香菜一颗
鸡精适量
食用盐 适量

美食特点

原味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

白银耳鸭汤的做法步骤

1
备好素材:鸭肉焯水(放料酒和姜片去腥)洗净，新鲜白银耳泡水几分钟飞水去根切小块，鸭血煮熟切片，香菜洗净，红枣、桂圆、虫草花、枸杞泡温水几分钟洗净，姜切片;
2
所有素材(白银耳、鸭血、香菜后边放)放下锅里，煮沸调小火慢慢炖;
3
小火炖大概两个小时，放入白银耳大火煮十分钟，放入鸭血煮几分钟，最后放香菜;
4
放入适量鸡精和食用盐调味出锅。

本次制作《白银耳鸭汤》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：汤类秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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