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麻麸包子
麻麸包子
在厨房玩面
收录时间:2021-11-21 21:51:10 热度:7314℃
1张图片
食材明细
主料
青萝卜
三斤
麻麸
两汤勺
胡麻油
一汤勺
葱
适量
面粉
二斤
酵母
15克
泡打粉
12克
白糖
少许
辅料
生抽
适量
老抽
适量
盐
5克
十三香
3克
鸡精
适量
胡椒粉
少量
味精
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
麻麸包子的做法步骤
1
酵母,泡打粉,白糖用温水化开和面!揉成面团醒发!!!!
2
萝卜去皮洗干净擦丝
3
萝卜丝焯水后过冷水!多过几遍
4
过冷水后捞出来捏水,尽量把水捏干点!
5
捏好后,剁碎!加葱末,生抽,老抽,盐,味精,鸡精,十三香,胡麻油,香油,麻麸拌匀即可!
6
这时面团醒发的特别喧!看全是蜂窝眼!
7
面团揉光滑后,搓成长条,揪成面剂子!
8
擀皮
9
包上拌好的馅,醒发十几分钟后,上锅蒸十五分钟后关火????我包子发的很好,所以用开水蒸的
10
关火????后焖一两分钟左右再打开盖子!!!
11
想尝试一下麻麸包子的话,那就动手做吧????
12
成品图啦????
本次制作《麻麸包子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
早餐
包子
学生
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