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酥肉白菜炖粉条
酥肉白菜炖粉条
碗里姜膳
收录时间:2022-11-10 21:46:33 热度:1917℃
1张图片
“
酥肉白菜炖粉条是一道美味的家常炖菜,主要材料为酥肉、大白菜、粉条。非常适合冬季食用的一道菜品
”
食材明细
主料
酥肉
适量
白菜
适量
粉条
适量
木耳
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
花生油
适量
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
香菜
适量
鸡精
适量
水
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
酥肉白菜炖粉条的做法步骤
1
提前炸好的酥肉备好
2
葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片,八角一颗清洗干净
3
大白菜取叶子6片左右,冲洗干净并沥干水分切成白菜段备用
4
粉条冲洗干净,用温水浸泡5分钟左右使粉条变软
5
木耳提前泡发好,洗净根部的杂质沥干水分备用
6
香菜一颗择去老叶子和根部冲洗干净切成香菜段备用
7
热锅加入适量的花生油把葱花、姜片、蒜片、八角爆香,倒入备好的酥肉翻炒均匀
8
烹入料酒、生抽
9
倒入切好的白菜块儿和木耳翻炒均匀至白菜变软
10
倒入适量的清水,放入粉条加适量的盐调味,用炒菜铲压一压粉条使之浸在汤汁中
11
盖好锅盖炖煮大约10分钟左右使食材成熟后关火
12
撒入香菜段,加少许鸡精调味儿
13
搅拌均匀即可
14
装盘,成品!
本次制作《酥肉白菜炖粉条》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
午餐
学生
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