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戚风蛋糕

收录时间：2021-11-21 21:44:44 热度：1499℃

戚风蛋糕的做法

1张图片

“ 终于疯成了 ”

食材明细

主料

油 40G
低粉 50G
醋几滴
盐一点点

辅料

椰奶 45G
蛋 3个 45G/个

美食特点

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

戚风蛋糕的做法步骤

1
合计
2
粉蛋油混合
3
筛粉
4
蛋白加醋加盐分三次加糖打发
5
第一次，ACA火大了 145 35分钟裂了一点
6
出来也不错
7
第二次 125度50分钟
8
不裂了
9
倒扣
10
切件

制作小窍门

八寸心形油50G 蛋5个40G 椰奶55G 油45G 粉80G

本次制作《戚风蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶学生

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