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盘阳饼

收录时间：2022-12-04 11:54:18 热度：4100℃

盘阳饼的做法

2张图片

“ 盘阳饼，奶香味十足的美食，口感暄软香甜，吃一口，唇齿留香，管保你一口气吃三个！ ”

食材明细

主料

面粉一斤
酵母 5克
无铝泡打粉 5克
奶粉 30克
黄油 20克

辅料

牛奶 200克
水 100克
糖 5克
盐 4克
色拉油 适量

美食特点

奶香口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

盘阳饼的做法步骤

1
和面团，酵母，糖，泡打粉，糖，盐，用温水化开，倒入面粉，和面，最后放黄油揉面团，面团要“三光，手光，面光，案板光”和好面，醒发15分钟，冬天冷多醒一会。
2
醒发好的面团，案板撒面粉，揉面团排气。擀面杖开面片，薄厚1厘米！
3
擀面片长方形，面片上刷油，撒少许面粉，卷成卷！
4
用刀切，大小一样的剂子，切好的剂子翻面，用手心按扁，擀圆。在醒发十分钟。
5
平底锅，刷少许油，锅温140度，烙两面金黄出锅！不宜高温烙制！着急拍照片拍的是底部！????
6
烙饼的时候会飘出阵阵奶香味，出锅管保你一口气吃三个！????成品！

制作小窍门

盘阳饼不宜高温烙制，避免糊底。也可以包入香肠，椒盐葱花，或肉馅……

本次制作《盘阳饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜老人早餐饼学生

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