想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
米花糖
米花糖
美食小飞鱼
收录时间:2024-05-24 15:04:59 热度:5258℃
2张图片
食材明细
主料
剩米饭
适量
熟花生碎
适量
熟黑芝麻
适量
玉米淀粉
适量
糖
适量
麦芽糖
适量
辅料
色拉油
适量
美食特点
甜味
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
米花糖的做法步骤
1
剩米饭适量
2
准备些熟花生碎和熟黑芝麻也可以加些瓜子仁核桃碎什么的(花生和芝麻都是前两天我炒好的花生炒好放在一个袋子里用擀面杖擀碎即可)
3
剩米饭摊开晾一天
4
晾好后加入适量玉米淀粉
5
用手搓成一粒粒的米粒,(如果不放淀粉的就把剩米饭多晾两天晾干成一个个米粒的那种就好了)
6
油烧至四五成热,丢几粒米立马能浮起来就好了
7
把米粒都倒入,炸到米粒全部飘起来
8
炸至金黄色捞出
9
捞出放一个盆里
10
倒入花生碎和黑芝麻拌匀
11
加入适量的白糖和麦芽糖(白糖麦芽糖比例2:1)原料多就多倒些糖跟麦芽糖
12
加入一些水刚开始开大火把糖都融化然后转小火慢慢熬
13
熬制到糖为香油色差不多就好了
14
判断糖熬没熬好很简单碗里放些凉水,用勺子舀点糖浆放在水里,等几秒钟拿起来尝一下糖是嘎嘣脆证明就熬好了
15
把米花都倒进去快速翻炒均匀
16
然后倒在一个抹过油的模具里压平
17
少凉一会后就可以用刀切块了,也可以把米花糖倒出来切块
18
成品图
本次制作《米花糖》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
下午茶
零食
重庆菜
学生
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
要烘焙,也要水果,你可以这样搭配!
推荐菜谱
夜宵
中式宴请
湘菜
补肾
徽菜
广东小吃
批萨
戚风蛋糕
母亲节
小年
热菜
常见菜式
晋菜
鸡尾酒
烛光晚餐
冰品
湖南小吃
米