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雪花酥
雪花酥
喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐
收录时间:2024-01-27 17:38:27 热度:859℃
6张图片
食材明细
主料
棉花糖
150g
黄油
45g
饼干
155g
辅料
无糖奶粉
45g
坚果类
60g
蔓越莓
50g
美食特点
咸甜
口味
烙
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
雪花酥的做法步骤
1
先准备好各种原材料,饼干和坚果混合均匀,干果类我用的是 核桃,腰果,瓜子仁和花生,是做月饼剩下的,就直接放进去了,
2
为了少刷碗 棉花糖和黄油直接放在一个盘子里了
3
奶粉称好重量
4
开火 一定要小火
5
加入黄油融化
6
黄油融化了以后 这个程度就可以加入棉花糖了
7
倒入棉花糖
8
不停的搅拌
9
等待融化
10
全部融化以后加入奶粉,迅速搅拌
11
把奶粉向棉花糖里按压
12
继续等待融合
13
这个程度就加入准备好的饼干和干果,然后按压搅拌
14
变成这个样子
15
放在油纸上,按压整形
16
整形完了以后放在烤盘上,筛奶粉
17
这个样子
18
翻面,在筛奶粉,等待冷却,然后就可以切块装盘了
制作小窍门
1.火一定要很小 2. 一定要用不粘锅和硅胶小铲子
本次制作《雪花酥》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
糕点
烘焙
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