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鲫鱼炖豆腐——补气补血又补钙

收录时间：2022-11-15 08:36:37 热度：3475℃

鲫鱼炖豆腐——补气补血又补钙的做法

4张图片

“ 简单又营养，厨房小白也会做的美味——鲫鱼炖豆腐，鱼肉鲜，豆腐嫩，味醇香，补气补血又补钙。 ”

食材明细

主料

鲫鱼 1条
豆腐 1块

辅料

油适量
盐适量
熟五花肉 80g
料酒适量
花椒粒 适量
八角 1个
葱适量
姜适量
蒜适量
干红椒 1个
蘑菇粉 适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

鲫鱼炖豆腐——补气补血又补钙的做法步骤

1
备齐材料，鲫鱼去鳞和内脏，洗净用厨房纸擦掉水分；
2
熟五花肉切片，豆腐切片，葱姜蒜切片，鲫鱼两面切花刀洗净；
3
砂锅中放适量的油，放入鲫鱼两面煎至金黄取出备用
4
砂锅留底油爆香花椒粒、八角、葱姜蒜、干红椒，放入鲫鱼，烹入料酒
5
加入适量的水，加入豆腐、五花肉大火烧开
6
小火慢炖至鲫鱼熟，汤汁发白即可
7
加入盐、蘑菇粉调味。

本次制作《鲫鱼炖豆腐——补气补血又补钙》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜

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