3张图片
“
来一款美丽的花环奶酪面包，期待一下圣诞老人的礼物吧！（材料用量可做两只直径为25厘米左右花环。） ”
食材明细
美食特点
圣诞花环奶酪面包的做法步骤
-
1
中种的材料放入面包机，启动发酵面团程序，约1个半小时完成。搅拌过程中，观察面粉干湿度，加适量水，不要太稀，我加了20g水。
-
-
3
面包机内加入除黄油外的其余材料，中种面团撕成小团加入。启动和面程序，10分钟左右加入黄油，重新启动和面程序，约23分钟。
-
-
5
取三个小面团，分别加入适量红、黄、绿色食用色素。
-
6
取三个大点的面团，搓成70厘米长条，表面抹上干面粉。不要太粗，发酵后会变大。
-
-
8
装饰树叶：用绿色面团取出搓成小长条，剪刀剪出锯齿，可剪两侧，也可只剪一侧。另一种，压出椭圆形树叶，加上柄，再用刀切出叶脉。
-
9
圣诞帽：红色面团擀成椭圆形，一头卷起，一头折起。
-
-
-
-
13
烤箱1预热，180度烤12分钟。微微变色时加盖锡纸，防止烤焦。10分钟时取出，刷上高浓度蜂蜜水，继续烤1-2分钟，出炉。
制作小窍门
装饰的树叶等有尖角，容易烤焦，可提前单独用锡纸遮盖。
本次制作《圣诞花环奶酪面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
