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莲耦粉蒸肉
莲耦粉蒸肉
MY633
收录时间:2021-11-18 01:36:12 热度:4563℃
3张图片
“
喜欢用莲耦做粉蒸肉,五花肉肥而不腻 ,莲耦粉脆微甜。
”
食材明细
主料
五花肉
500克
莲藕
200克
自制蒸肉米粉
100克
辅料
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
葱花
适量
盐
2小勺
美食特点
咸甜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
莲耦粉蒸肉的做法步骤
1
五花肉洗净切成厚长条,莲耦去皮洗净切成五花肉一样大小的块。
2
五花肉放入碗中加盐、生抽、老抽、料酒、生姜腌渍5分钟。
3
将米粉倒入腌好的五花肉中加少许清水拌匀。
4
拌好的五花肉码至碗底。
5
莲耦放入拌五花肉剩余的米粉中均匀的粘上一层米粉。再将剩下的米粉放至中央,喷上少许清水。
6
锅中加水烧沸再放入粉蒸肉盖上锅盖蒸至40分钟-1小时。
7
蒸好后取出扣入盘中撒上葱花即可。
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
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