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苹果派

收录时间：2021-11-21 21:32:06 热度：775℃

苹果派的做法

1张图片

“ 传统苹果派 ”

食材明细

主料

苹果 3个
蛋液少量（刷派皮）

派皮

低粉 300g
鸡蛋 1个
糖 60g
黄油 80g

馅料

黄油 50g
肉桂粉 适量
糖 50g
柠檬汁 少量

美食特点

酸甜口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

苹果派的做法步骤

1
黄油软化后加入低粉中搓揉成颗粒
2
加入鸡蛋和糖继续揉成面团
3
面团放入冰箱松驰30分钟
4
2个苹果去皮切丁，不粘锅中加黄油软化后加入苹果、糖、少量柠檬汁、肉桂粉翻炒至软化
5
面团取出擀成圆形放入派盘中，整理好边缘
6
苹果馅放入派盘中，剩余的面皮切成条状编织成网
7
放入烤箱中层上下火200度烤20分钟，在派皮上刷蛋液，继续烤5分钟左右即可，取出后放凉。

制作小窍门

1.我的派皮剩的不多，所以编的网显得稀疏，可以多做点
2.可以把派皮先烤10分钟，再放馅继续烤，饼底会酥脆

本次制作《苹果派》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶学生

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