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炒黄面

收录时间：2021-11-21 21:30:45 热度：3709℃

炒黄面的做法

1张图片

“ 黄面即碱面，有淡淡的碱的香味，搭配韭菜，鸡蛋，香菇，干尤鱼更能体现面食的香气。 ”

食材明细

主料

面条 500克
蛋 2只

辅料

香菇 40克
盐少许
老抽少许
生抽少许
油 50克
干鱿鱼 20克
韭菜 500克
胡椒粉 少许
葱 2条
蚝油适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

炒黄面的做法步骤

1
把韭菜洗净切段。
2
把配料切碎。热锅放油放入配料炒香，再加入蛋二只，炒香。
3
加入韭菜，面条，放入老抽，生抽，蚝油，胡椒粉继续炒，边炒边加适量的香菇水和少许油，直至炒熟为止，出锅装盘。

本次制作《炒黄面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食面条老人午餐晚餐学生

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