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腊肉是湖北、重庆、湖南、江西、贵州、陕西的特产，已有几千年的历史。而重庆腊肉以其色、香、味、形俱佳的特点，得到众多食客的喜爱，素有“一家煮肉百家香”的赞语。
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食材明细
美食特点
腊肉炒时蔬的做法步骤
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先来准备食材！土豆胡萝卜切薄片、荷兰豆去筋、腊肉切薄片、生姜大蒜切小片、辣椒葱段切碎
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盖上盖子大火煮，大概十来分钟吧！主要是去去腊肉的盐份、再煮煮熟、待会儿好炒！
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放点老干妈、一小勺料酒、一点点盐调味（腊肉本来就咸，盐只需一点即可，也可以放点生抽）翻炒均匀即可出锅！
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尝口腊肉先，嗯！妈妈的味道！太好吃了????！
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简单易学的腊肉炒时蔬、超级无敌下饭噢？要不要尝试一下？????
制作小窍门
腊肉一定要煮一下去除盐份，让成品不至于太咸（现在城里人都注重清淡）
本次制作《腊肉炒时蔬》所使用的厨具：炒锅
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