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收录时间:2024-05-15 23:34:59      热度:7510℃
抹茶恋人饼干的做法

  3张图片

隔壁邻居家在装修,砌墙.我在家砌我的饼干,凑热闹

食材明细

主料
辅料

美食特点

抹茶恋人饼干的做法步骤

  • 抹茶恋人饼干的做法步骤:1
    1
    准备材料,玉米淀粉、低筋面粉、抹茶粉混合过筛
  • 抹茶恋人饼干的做法步骤:2
    2
    全蛋液、淡奶油、糖粉用手动打蛋器搅拌均匀
  • 抹茶恋人饼干的做法步骤:3
    3
    加入低筋面粉、抹茶粉、玉米淀粉拌匀(面糊偏干不影响,后续需要加入黄油)
  • 抹茶恋人饼干的做法步骤:4
    4
    有盐黄油隔水溶化
  • 抹茶恋人饼干的做法步骤:5
    5
    加入熔化的有盐黄油,倒入(步骤3),拌匀
  • 抹茶恋人饼干的做法步骤:6
    6
    做好的面糊放入冰箱冷藏30分钟,取出回温一下
  • 抹茶恋人饼干的做法步骤:7
    7
    将抹茶面糊涂抹在方形瓦片或圆形瓦片模具中,铺上油纸刮平(油纸不可忽略)
  • 抹茶恋人饼干的做法步骤:8
    8
    烤箱预热190度,中层上火170度,下火150度,烤7-8分钟,取出待凉再取出
  • 抹茶恋人饼干的做法步骤:9
    9
    白巧克力切碎隔水溶化
  • 抹茶恋人饼干的做法步骤:10
    10
    加入黄油、抹茶粉,拌匀冷却
  • 抹茶恋人饼干的做法步骤:11
    11
    将做好的抹茶巧克力酱装入裱花袋中
  • 抹茶恋人饼干的做法步骤:12
    12
    抹茶巧克力酱挤在饼干上
  • 抹茶恋人饼干的做法步骤:13
    13
    取另一片覆盖,完成

制作小窍门

1、配方中用到的是有盐黄油,如没有可以加少许盐,综合甜度
2、烤箱温度仅供参考,成品量比较多建议减半制作
3、此款饼干偏甜,搭配茶类品尝更完美
本次制作《抹茶恋人饼干》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   下午茶  

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