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雪花酥
雪花酥
舍予的小食
收录时间:2024-01-18 11:17:09 热度:3970℃
1张图片
食材明细
主料
棉花糖
180克
小葫芦饼干
170克
葡萄干
60克
南瓜籽仁
60克
熟芝麻
20克
辅料
奶粉
75克
黄油
45克
美食特点
其他
口味
炒
工艺
一小时
耗时
普通
难度
雪花酥的做法步骤
1
准备材料,按要求称好,饼干、葡萄干、芝麻、南瓜籽仁称好后直接混合
2
在平底锅放入黄油,小火融化后加入棉花糖翻炒
3
棉花糖炒到液态,关火加45克奶粉搅拌均匀
4
加入干果饼干芝麻葡萄干,搅拌大部分粘连拉丝
5
有不粘盘放不粘盘整形,我的不粘盘太小了,直接在硅油纸上整形也会好,先用手压,再用擀面杖表面压平,厚度2cm左右
6
两面撒奶粉,防粘,吃起来也更有奶香味
7
先切条再切块,宽度自定我是切2cm左右,切的刀口也再沾点奶粉
8
成品看起来还行,味道也出乎意料的好吃!
制作小窍门
我用小包装袋每个独立包装,更能防粘延长保质期,就是比较费时。用罐子装的话要注意密封保存哦!
本次制作《雪花酥》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
甜品
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