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手撕包菜
手撕包菜
美食小飞鱼
收录时间:2021-11-21 21:26:09 热度:8344℃
1张图片
食材明细
主料
包菜
一个
五花肉
一段
葱
一段
姜
一块
蒜
几粒
花椒
适量
干辣椒
适量
辅料
老抽
一点点
味极鲜生抽
两勺
米醋
一勺
胡椒粉
半勺
鸡粉
一勺
料酒
一勺
蚝油
一勺
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
手撕包菜的做法步骤
1
准备五花肉一段包菜一颗
2
包菜用手撕成片
3
准备葱姜蒜量多些适量的花椒干辣椒
4
热锅凉油放入花椒小火炒香后捞出
5
放入葱姜蒜干辣椒炒香
6
放入五花肉片炒香(把五花肉稍煎一下煎出一部分油脂)在顺锅边烹入一勺料酒
7
放入包菜翻炒,然后放入一勺米醋
8
调入一点老抽上色,两勺味极鲜生抽,蚝油一勺,一勺鸡粉,小半勺胡椒粉炒匀
9
出锅前撒入一些香菜翻几下出锅
10
成品
本次制作《手撕包菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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