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干贝蛋炒饭

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收录时间：2021-11-21 21:24:35 热度：10058℃

干贝蛋炒饭的做法

1张图片

食材明细

主料

干贝 10-15个
鸭蛋 2个
隔夜饭 适量

辅料

料酒适量
葱段适量
油少量
盐少量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

干贝蛋炒饭的做法步骤

1
锅里热点油。
2
先炒蛋，加少少少量盐。
3
加入料酒腌过的干贝。
4
放入葱段炒出香味。
5
加入隔夜饭，因为米饭被冰箱吸收了水分，口感硬硬的，做炒饭超棒。
6
把翻炒软后加入盐，就好啦。

制作小窍门

1. 干贝要用料酒浸一会，去腥味。
2. 饭最好用隔夜饭，因为米饭被冰箱吸收了水分，口感硬硬的，做炒饭超棒。
3. 煮饭时加点荞麦糙米之类的，饭的口感更好，吃粗纤维也健康。

本次制作《干贝蛋炒饭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜老人炒饭午餐晚餐学生

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