菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

收录时间：2021-11-21 21:24:23 热度：582℃

皮蛋瘦肉粥的做法

1张图片

“ 皮蛋瘦肉粥是一道美味的粥品，主要材料为皮蛋、猪肉、大米等等。地区不同做法也各不相同。 ”

食材明细

主料

松花蛋 适量
瘦肉适量
大米适量
青豆适量
鲜玉米粒 适量

辅料

葱适量
姜适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
淀粉适量
白胡椒粉 适量
香油适量
水适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1
青豆泡发10小时左右使之膨胀
2
新鲜的玉米粒清洗干净
3
取适量的大米淘洗干净放入砂锅中，加入足量的清水放入玉米粒和青豆盖上锅盖煮沸
4
皮蛋2到3枚清洗干净剥去外壳（皮蛋的量根据自己喜好来定）切成块状或皮蛋丁备好
5
葱、姜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、姜片，最好切成姜丝，因家人不吃姜为了挑捡方便所以切成姜片，猪瘦肉选择比较嫩的里脊肉切成丝，放入容器中加适量的淀粉、白胡椒粉、料酒、盐、鸡精腌制10分钟左右
6
煮沸后撇去浮沫
7
放入姜片，改小火慢慢煮制食材成熟
8
并且汤汁粘稠
9
捡起锅中的姜片
10
放入腌制好的瘦肉丝
11
用筷子把肉丝滑散并且煮沸
12
倒入切好的皮蛋块
13
用汤勺轻轻的搅拌均匀即可关火
14
关火后撒入葱花，加入适量的盐
15
点几滴香油调味儿
16
轻轻搅拌均匀
17
盛入汤碗中，成品！

本次制作《皮蛋瘦肉粥》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：粥孕妇老人早餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食

推荐菜谱

创意菜情人节增强记忆力糖水丰胸清热祛火小吃大寒汤圆名菜自制酱料河北菜纸杯蛋糕烘焙父亲节七夕英国菜西北小吃