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奶香小馒头
奶香小馒头
伊悠悠
收录时间:2023-11-24 17:35:37 热度:8334℃
1张图片
“
很松软的小馒头,直接吃或沾炼乳吃都可以。
”
食材明细
主料
面粉
500克
牛奶
250克
辅料
酵母
5克
白砂糖
40克
美食特点
奶香
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
奶香小馒头的做法步骤
1
准备温牛奶250克,倒入搅面机里。
2
再倒面粉500克,酵母5克,白砂糖40克,搅拌10分钟,用搅面机子发酵30分钟(忘拍照片了)
3
发酵好的面团再次搅拌10分钟(相当于排气)
4
取三分之一面团,擀成长方形面片,面片上面全部抹上水。
5
由下往上卷。
6
卷成长柱体。
7
均匀切。
8
放进刷了油的蒸笼里。其他面团依次做好。
9
发酵2倍大小(看到小馒头快挨一起了就是发酵好了)今天出了太阳,靠的是自然温度,我就没有加热蒸锅的温度帮助发酵。
10
做了3蒸笼,开大火蒸15分钟,焖5分钟即可。
11
直接吃或沾炼乳吃都可以
本次制作《奶香小馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
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