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家常麻婆豆腐
家常麻婆豆腐
菊子厨房
收录时间:2024-01-21 18:29:17 热度:5731℃
1张图片
食材明细
主料
豆腐
适量
肉末
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辅料
豆瓣酱
适量
酱油
适量
料酒
适量
花椒粉
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
家常麻婆豆腐的做法步骤
1
葱、姜、蒜切好;
2
豆腐切小块;
3
肉切末;
4
待油热后放入葱、姜炒香;
5
放入肉末,快速煸炒;
6
肉末炒变色后加入豆瓣酱煸炒,喜欢吃辣再加点辣椒面一起煸炒,调小火多煸炒一会儿豆瓣酱;
7
煸炒出豆瓣酱香味儿,放酱油和料酒;
8
加水、加半勺白糖、加入豆腐,咕嘟三五分钟;
9
放入葱、蒜末;
10
水淀粉勾芡,少量就可以了不要太粘太干了;
11
放花椒粉,轻轻搅拌一下,关火出锅;
12
出锅,成了;
13
成品;
14
下饭没商量……
本次制作《家常麻婆豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
素菜
家常菜
下饭菜
川菜
午餐
晚餐
学生
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