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香炸刀鱼
香炸刀鱼
家有小厨娘
收录时间:2021-11-21 21:14:05 热度:4590℃
1张图片
食材明细
主料
刀鱼
500g
辅料
盐
3勺
十三香
2勺
鸡蛋
1个
淀粉
3勺
味精
1勺
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
香炸刀鱼的做法步骤
1
刀鱼去头,尾,肠子,洗净,剪成小段。加入盐,味精,十三香,入味大约1小时。
2
腌制好的刀鱼加入一个鸡蛋,淀粉搅拌均匀。
3
锅中放油,烧热后转小火,下入刀鱼,炸至金黄捞出。
4
炸好后控油,装盘。
制作小窍门
鱼弄的比较多,现吃现放鸡蛋和淀粉。其他腌好的鱼可以放入保鲜盒,放在冰箱中冻起来,什么时候想吃拿出一小盒,放上鸡蛋淀粉再炸。
本次制作《香炸刀鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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