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迷你抹茶小蛋糕
迷你抹茶小蛋糕
深念2948145521
收录时间:2021-11-21 21:13:32 热度:1340℃
5张图片
食材明细
主料
全蛋
一个
蛋黄
一个
低筋面粉
40g
辅料
抹茶粉
5克
白砂糖
40g
玉米油
40g
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
迷你抹茶小蛋糕的做法步骤
1
准备好所有材料·
2
将鸡蛋打入干净无油无水的盆中。加入全部的白糖
3
打蛋盆坐在热水里,用电动打蛋器开始打鸡蛋。
4
打到面糊开始出现纹路,几秒不会消失,打蛋器提起有小弯钩,就打好了。
5
筛入低筋面粉和抹茶粉
6
用硅胶刮刀切拌均匀。
7
倒入玉米油,继续快速并温柔的切拌均匀,然后大面糊装进裱花袋中。
8
学厨模具中放入小纸托
9
裱花袋剪个口子,将面糊挤入小纸托中,八分满。
10
烤箱上下火160度预热十分钟。
11
放入中层烤20分钟
12
烤好直接晾凉即可。
制作小窍门
1不要用硅胶刀画圈搅拌
2全蛋打发要坐热水才好打。
本次制作《迷你抹茶小蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
高颜值
下午茶
学生
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