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方子参照@小玉儿HiJade ”
食材明细
美食特点
可可雪花酥的做法步骤
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1
先准备好所有材料再进行后续操作:黄油无需软化；葡萄干水洗掉表面杂质，再用厨房纸吸干表面水分；混合坚果事先烤熟；饼干若是比较大，掰成小块
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4
放入棉花糖，我没买到原味的，用了两种，草莓味和香橙夹心的
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迅速翻拌均匀，动作要快，尽量让糖浆均匀包裹所有食材
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转移到烤盘里，趁热揉压，让糖浆和饼干、坚果更加充分杂糅在一起
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12
奶粉和可可粉混合后，筛到整好型的饼干上，两面都要筛
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13
趁热用面包刀(锯齿刀)切成条(我手残，切的宽窄不一)，凉了以后会比较难切
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制作小窍门
饼干太软的或太酥的都不好，我用的比较常见的早餐饼干
本次制作《可可雪花酥》所使用的厨具：不粘锅、平底锅
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