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凉拌麻辣鸡胗

收录时间：2023-12-18 18:53:47 热度：2334℃

凉拌麻辣鸡胗的做法

2张图片

“ 这道菜简单容易操作麻辣爽口，我个人百吃不厌 ”

食材明细

主料

鸡胗 500g
辣椒丝 适量
胡萝卜丝 适量

辅料

葱三四段
姜三四片
八角一粒

美食特点

麻辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌麻辣鸡胗的做法步骤

1
鸡胗洗净备用
2
胡萝卜，青辣椒切丝，葱切段，姜切片备用
3
高压锅中下入鸡胗，加入和鸡胗一平的水，加入一勺酱油，两勺料酒，葱段，姜片，一个八角，高压锅压20分钟
4
压熟后晾凉切片备用
5
放上切好的胡萝卜丝辣椒丝
6
调一个汁，辣椒油两勺，麻油两勺，盐一勺，味精一勺，糖一匙，白醋或者陈醋两匙
7
搅拌均匀加入适量芝麻装盘就可以食用了

制作小窍门

也可以根据个人口味放一些蒜末或者香菜

本次制作《凉拌麻辣鸡胗》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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