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干煸四季豆

美食小飞鱼

收录时间：2022-12-24 07:49:25 热度：5464℃

干煸四季豆的做法

2张图片

食材明细

主料

四季豆 适量
肉末适量
蒜子适量
姜米适量
郫县豆瓣酱 1汤勺（可不放）
盐适量
糖一撮
鸡粉半汤勺
料酒 1汤勺
味极鲜生抽 1汤勺

辅料

花椒适量
干辣椒 适量
小香葱 适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

干煸四季豆的做法步骤

1
准备处理好的四季豆和肉末
2
姜蒜切末干辣椒打湿切段和适量的花椒
3
锅中放油烧至六成热放入四季豆炸至虎皮色
4
炸至虎皮色捞出备用
5
炒锅放底油煸香肉末
6
然后放入蒜姜末小火煸香
7
然后放入花椒和干辣椒煸出香味后放入一汤匙的郫县豆瓣酱（不喜欢豆瓣酱味道的也可以不放）和料酒小火煸出红油
8
然后放入炸好的四季豆
9
最后调入一汤勺味极鲜生抽，一点点盐和一小撮糖，半勺的鸡粉撒一些小香葱末翻几下炒匀出锅
10
成品图。

本次制作《干煸四季豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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