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黄凉粉

吃颗巧克力

收录时间：2021-11-21 21:06:31 热度：2661℃

黄凉粉的做法

1张图片

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食材明细

主料

豌豆粉 适量

辅料

盐巴适量
开水适量
辣椒油 适量
香菜适量

美食特点

咸鲜口味
煨工艺
一小时耗时
高级难度

黄凉粉的做法步骤

1
准备好脱水香菜，提前泡发一下备用哦
2
辣椒油，作为主要调料，也可以拿出来备用
3
把豌豆粉倒入热锅开水中，然后拿铲子不断的搅拌，这个时候一定要开小火，稍微凝固了之后，适当地倒入大盆中
4
在等待凉粉完全凝固的时候可以舀辣椒油，盐巴等调料做一碗调料汁
5
静置了两小时后，这个豌豆凉粉就成型了！
6
最后把凉粉切块，切片，摆盘之后给他浇上一层油辣子调料，之后撒上香菜叶，即可摆盘食用了哦

制作小窍门

TIPS：搅拌凉粉的时候一定要是最小最小的火哦

本次制作《黄凉粉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜夏季食谱

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