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小熊吐司????
小熊吐司????
一窗昏晓流年
收录时间:2023-01-07 02:24:00 热度:4130℃
1张图片
“
最爱这个小熊模具,做的吐司超可爱、还可以随意DIY、萌萌哒!
”
食材明细
中种
高粉
150g
糖
8g
酵母
1.5g
淡奶油
40g
牛奶
50g
蛋白
10g
主面团
糖
25g
盐
1.5g
奶粉
10g
蛋白
10g
酵母
1g
黄油
10g
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
小熊吐司????的做法步骤
1
所有中种材料揉成光滑的面团、冷藏17-24小时(也可室温发酵至2倍大小)
2
主面团材料➕中种材料撕小块
3
面包机开启和面程序20分钟
4
揉至能拉出薄膜的完全阶段即可!然后继续发酵程序,发40分左右至面团两倍大小
5
面团取出、排气、分3份,两个20g做耳朵,滚圆
6
然后轻轻放入学厨小熊模具、大面团稍微按按平、送入烤箱进行二次发酵
7
发至模具8分满即可!
8
然后送入预热好的烤箱、中层、上下火170度烤25分左右
9
铛铛铛!小熊吐司新鲜出炉!脱膜、晾凉!
10
然后切片备用!
11
巧克力酱倒入裱花袋,让小朋友随意diy,可开心啦!
12
哈哈,丑萌丑萌的!还不错!
13
这是妈咪画的!✌️
14
怎么样?可爱吧!????
本次制作《小熊吐司????》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
早餐
下午茶
学生
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